冷庫是使用人工冷卻設備來控制和維持穩定的低溫的設施。它是一種技術產品，可以在現代社會中“逆天改命”，為我們的生活帶來很多便利。例如，農產品的冷藏使我們可以在淡季時吃新鮮蔬菜，那么蕪湖農產品應該如何選擇的蕪湖冷庫？

常用的蕪湖冷庫類型，大型倉庫存儲量1000多噸，中型倉庫100-1000噸，小于100噸的小型倉庫。農產品一般適合建造10至100噸的小型倉庫。小型冷庫投資約為2萬至4萬元人民幣（不包括倉庫的土建工程）。單位容量小，易于控制，便于進出倉庫。產品易于儲存，冷卻快，溫度穩定，耗電少，自動化程度高。它像家用空調和冰箱一樣易于管理。

一些小型冷庫也可以組成一個小型冷庫，可以保留更多的產品和品種，并可以根據不同的保存溫度實現任意控制。靈活性、可操作性、自動化程度、節能效果、經濟效果優于中型和大型冷庫，而小型冷庫組的總投資類似于相同尺寸的大型、中型冷庫。

大多數農產品最適宜的保鮮溫度為0°C~-2°C，這是一種高溫儲存。水產品?肉類保存溫度低于-18°C，這是一種低溫儲存。理想溫度指數?不同品種?現場條件有一定差異;長期存儲、短期存儲、存儲前后存在不同的要求，一般需要通過保存測試來確定。

隨著人們生活質量的提高，對食品營養需求的影響也在不斷增加，這也是蕪湖冷庫產業發展的機遇。選擇適合產品的冷庫類型可以少花錢多辦事。