制冷機是蕪湖恒溫冷庫的核心組件，其成本占冷庫成本的很大一部分。因此，制冷機的選擇是合理的，這對冷庫的經濟性，制造成本和操作調整的靈活性有很大的影響。制冷機的選擇具有以下原則：

1，按工廠規定的壓縮機條件。

2，蒸發壓力與冷凝壓力之比≤8時，應使用單級壓縮機。當大于8時，應采用兩級壓縮機。

3，壓縮機的選擇應滿足生產的峰值制冷負荷要求，滿足各種機械負荷要求。

4，壓縮機帶有調節裝置，對單機的制冷量做出較大的調節。

5，應根據節能原則選擇容量和數量的確定。

6，配備有不同蒸發系統的壓縮機應考慮系統之間的相互替代，以利于控制，管理和零件更換。如果只有兩臺機器使用同一系列，則為冷庫選擇的壓縮機系列不應超過兩個。

蕪湖恒溫冷庫液氮速凍食品的優點：

優點：冷凍時間短，保質期短，質量好，健康環保

（1）避免形成大的冰晶。

（4）有利于抵抗微生物的生長及其生化反應。

（5）液態產品速凍保鮮設備：速凍僅幾分鐘至十分鐘，效率高，運行成本低。

（6）冷凍產品時對殺毒殺菌完全有效，產品冷凍后，可以直接在冰箱中冷庫，無需擔心食物中的細菌會破壞食物。

（7）食品在冷凍設備中的停留時間短，溫度降至-1°C時，食物開始凍結，大多數冰晶在-1°C至-5°C之間。產生，該階段稱為高冰晶形成階段。

  以上就是蕪湖恒溫冷庫制冷機的重要性，感謝閱讀。